المقادير:
*بصلة واحدة متوسطة مبشورة
*ربع كيلو لحم غنم مقطع قطع متوسطة ويمكن الطهو بالدجاج
*ملعقة بندورة معجون
*كوب شاي (1/3 كوب)
*حمص منفخ مسلوق
*ملعقة كبيرة شوربة لسان العصفور
*ملعقة صغيرة فلفل أحمر
*ملعقة صغيرة بزار
*ملعقة صغيرة فلفل أسود
*نصف ملعقة صغيرة ملح
*رشة نعناع جاف
*ملعقتين ونصف زيت الزيتون
*بقدونس مفروم أخضر طازج
*3 كوب ماء
طريقة التحضير:
*نضيف زيت الزيتون ثم البصل ولحم الغنم أو الدجاج ونقلب قليلاً ثم البهارات ثم البندورة المعجون ثم نضيف الماء ونتركه حتى يغلي.
*ثم نضع شوربة لسان العصفور ونحرك قليلاً ثم نضيف الحمص والبقدونس ونتركه 3 دقائق حتى ينضج.
*بعد الطهو يقدم في طبق عميق ورشة نعناع جاف عليه .
